Notenschlüssel und Weintrauben aus süßem Knetteig

(tiwi) – „Süße Adventsgrüße aus dem Bottwartal“ schickte Peter Thum in die Redaktion. Leider waren das keine Versucherle. Dennoch: Die Mappe voll handgeschriebener Rezepte samt Bildern von seinem nicht alltäglichen Weihnachtsgebäck ist beeindruckend.
Der Großbottwarer sticht aus Knetteig nicht wie üblich Sterne, Herzen und Tannenbäumchen aus, sondern Weingläser, Trauben, Noten und Notenschlüssel aus. Diese außergewöhnlichen Formen habe er auf Weihnachtsmärkten entdeckt, verrät Peter Thum. Aber der begeisterte Hobbybäcker beweist auch Kreativität und Fingerfertigkeit. Denn er formt aus süßem Teig anstelle von Vanillekipferln und Rum-Kugeln schwungvoll Neckarschleifen und Weinbergschnecken.
Der zartrote Guss auf den Trauben und Schnecken hat’s übrigens in sich: Denn den Puderzucker verrührt Peter Thum nicht wie üblich mit heißem Wasser, sondern mit einem kräftigen Schluck Trollinger.
Freilich gehören auch Keks-Klassiker wie Butter-S und Kokos-Makronen zum Gutsles-Repertoire von Peter Thum. Das beweist ein äußerst appetitanregendes Foto von seinem üppigen Weihnachts-Sortiment 2008.