12 °C
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Rührteig wie üblich erst Butter und Zucker schaumig rühren. Dann das Ei dazugeben. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen und unter die feuchte Masse rühren. Nach und nach Milch und Schokoraspeln dazugeben. Die Whoopie Pies mit einer Lochtülle (Gefrierbeutel mit angeschnittener Ecke tut es auch) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Die Kekse etwa 10 Minuten backen. Nicht zu lange im Backofen lassen, die Whoopie Pies sollen noch weich sein! Für die Creme Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Erdbeeren verrühren. Man kann auch Himbeeren o.Ä. verwenden. Nach dem Abkühlen der Kekse etwa einen TL Creme auf einen Keks geben und einen zweiten darauf setzen - fertig!
Schwierigkeit:
Arbeitszeit:
