Auch was die Fläche angeht, liegt der Öko-Anteil von 13,7 Prozent im Südwesten über dem bundesweiten Schnitt. Es gibt aber Bundesländer mit noch höheren Anteilen.
Die Landesregierung will den Anteil in den kommenden Jahren noch deutlich steigen sehen. «Wir verfolgen das Ziel, dass bis zum Jahr 2030 30 bis 40 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Flächen in Baden-Württemberg nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden», sagte Agrarminister Peter Hauk (CDU). «Dies soll mit einem markt- und nachfrageorientierten Ansatz erreicht werden.»
Immer mehr Menschen wollten wissen, woher ihre Lebensmittel kommen, wie sie produziert werden. Der Stellenwert regionaler Erzeugnisse steige. Ziel sei daher, die Nachfrage nach Bio-Produkten bestmöglich aus dem Land selbst zu bedienen. Aber: «Wer höhere Standards bei der Lebensmittelerzeugung einfordert, muss auch bereit sein, die etwas höheren Kosten für diese erstklassigen Produkte aus regionaler Erzeugung zu akzeptieren», sagte Hauk.
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Bundesagrarministerium zu Ökolandbau