Preiswert, regional und nach Möglichkeit bio – so stellen sich Eltern das Mensaessen für ihre Kinder vor. Da lässt sich schon darüber staunen, dass der Caterer der Oscar-Paret-Schule in Freiberg die Mahlzeiten im über 200 Kilometer entfernten Hunsrück zubereitet. Kein Einzelfall, wie eine Umfrage bei anderen Kommunen zeigt.