Bäcker Florian Lutz in seinem Laden am Ludwigsburger Wettemarkt. Foto: Holm Wolschendorf
Hohe Kosten für Energie und Rohstoffe, dazu der Fachkräftemangel – die Bäckereien sind in einer schwierigen Situation, für manche Betriebe geht es in diesen Monaten gar um die Existenz. Zwei Inhaber aus dem Kreis Ludwigsburg berichten, wie ihre Bäckereien durch diese Zeit kommen.
