Anja, Georg und Sandro Merkle (rechts) haben ihren Lemberger gut durch die frostige Nacht vom 7. auf den 8. Mai gebracht. Foto: Ramona Theiss
Ihr Weingut steht für Innovation – im Keller ebenso wie im Weinberg: Zum Schutz vor Spätfrösten beheizen Anja, Georg und Sandro Merkle ihre Rebstöcke in der besonders frostanfälligen Lage am Fuß des Rudersbergs. Immer dann, wenn Frost gemeldet wird, schalten sie ihre Ochsenbacher Weinbergheizung ein. Nach vier Jahren Tüftelei ist ihr „Stop-Frost-System“ patentiert und am Markt.
