Energiekrise, hohe Lohnkosten, Industrie-Konkurrenz
Darum sterben immer mehr Traditionsbäckereien im Kreis Ludwigsburg
„Markgröningen weint“: Am 24. Februar öffnet Karl Schmid zum letzten Mal seine Bäckerei in der Altstadt. Foto: Holm Wolschendorf
Die Zahl der alteingesessenen Bäckereien geht seit Jahren zurück. Am Monatsende hört auch Karl Schmid in Markgröningen auf. Was steckt hinter dem Ende der klassischen Bäcker?
