Das Gold des Waldes bringt jede Mahlzeit zum Strahlen
Frank Gulewitsch ist Inhaber des Restaurants Il Boccone in der Ludwigsburger Innenstadt. Foto: Holm Wolschendorf
Die Redensart, dass einem etwas keinen Pfifferling wert ist, stammt aus dem Mittelalter, als diese Pilzart sehr häufig vorkam. Heute dürfen Pfifferlinge in der guten Küche nicht fehlen. Wegen ihrer Farbe werden sie auch als Gold des Waldes bezeichnet.
