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Rezepte zum Nachkochen
Hart, härter, Quitte: Diese Frucht muss man weich kochen

Die Quitte stammt ursprünglich aus dem Kaukasus. Foto: dpa
Die Quitte stammt ursprünglich aus dem Kaukasus. Foto: dpa
Sie sehen aus wie Birnen, können bei guter Behandlung lange gelagert werden, haben einen angenehmen Duft, aber eine durchaus harte Schale. Weich gekocht sind Quitten aber eine besondere Köstlichkeit.