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Rezept eines Küchenklassikers
Im Restaurant Otterbach in Bietigheim zaubert Axel Schmid Hühnerfrikassee auf den Tisch

Koch Axel Schmid vom Hotel-Restaurant Otterbach in Bietigheim präsentiert sein Hühnerfrikassee. Foto: Ramona Theiss
Eigentlich ganz einfach. Chefkoch Axel Schmid zeigt, wie man ein richtiges Hühnerfrikassee zubereitet. Es kommt aber auf eine gute Vorbereitung an.