Handwerk
„Wurst herstellen ist eine Kunst“: Familie Schwarz führt ihre Korntaler Metzgerei durch die Jahrzehnte

Familie Schwarz betreibt die nach eigenen Angaben letzte handwerkliche Metzgerei in Korntal. Roland, Ute, Ralf und Bettina Schwarz blicken auf die lange Geschichte ihres Betriebs zurück – und erzählen von langen Arbeitstagen, von ihren Kunden und davon, mit welchen Schwierigkeiten die Metzgerei zu kämpfen hat.

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