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Kult-Kohl aus Südkorea
Fermentiertes Superfood: Kimi Helder zeigt, wie einfach Kimchi gelingt

Kimi Helder ist eine Frau mit vielen Talenten. Als Ingenieurin liegt ihr die Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Als Kräuterpädagogin genießt sie die Zeit in der Natur. Andreas Becker
Kimi Helder ist eine Frau mit vielen Talenten. Als Ingenieurin liegt ihr die Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Als Kräuterpädagogin genießt sie die Zeit in der Natur. Foto: Andreas Becker
Fermentierte Lebensmittel wie Kimchi und Sauerkraut erleben ein Comeback als Superfood. Kimi Helder aus Ludwigsburg sagt: „Kimchi machen ist so einfach!“