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Tobias Göhner verkauft Artischocken aus Frankreich – auch auf dem Ludwigsburger Wochenmarkt.
Tobias Göhner verkauft Artischocken aus Frankreich – auch auf dem Ludwigsburger Wochenmarkt. Foto: Andrea Nicht-Roth
Im Frühling liegen Artischocken wieder an den Ständen gut sortierter Gemüsehändler. Aber was macht man eigentlich mit den schuppigen, stacheligen Kugeln?