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Schnelle Rezepte
Spargelzeit: Winzerpaar aus Besigheim setzt auf besondere Sorten

Marie und Martin Joos lieben das Leben am Neckar. Neben dem Steillagenweinbau sind sie immer auf der Suche nach neuen Ideen für den Hofladen. Dort gibt es auch Spargel aus eigenem Anbau.
Marie und Martin Joos lieben das Leben am Neckar. Neben dem Steillagenweinbau sind sie immer auf der Suche nach neuen Ideen für den Hofladen. Dort gibt es auch Spargel aus eigenem Anbau. Foto: Holm Wolschendorf
Statt klassisch weiß: Marie und Martin Joos bauen in Besigheim grünen und lila Spargel an – und bringen frischen Geschmack direkt vom Feld auf den Teller.